Vins Secs
Nos vins secs sont travaillés par îlots et par cépages pour refléter leur terroir d’origine, mettant ainsi en avant la grande diversité de sols et de climats de notre vallée.
Les cuvées domaine
Ces cuvées sont imaginées pour le plaisir et la découverte: notre cuvée d’assemblage Le Petit dernier offre une synthèse de nos cépages rouges, et notre cuvée expérimentale La grande se décline chaque année avec un nouveau projet comme un calendrier de notre aventure.
Les sélections parcellaires
Ces cuvées sont issues de nos différents terroirs tout au long de la vallée et sont travaillées au plus pur pour donner naissance à des vins qui traduisent la singularité de leur origine.
Madeleine
Cette cuvée est issue de nos plus vieilles vignes de grenache, agrémenté de notre plus belle syrah, cultivées sur le coteau nord de La Mouriane. Vinifiée avec précision, à la main, et élevée longuement, elle révèle toute a grandeur et la finesse du terroir de Maury.
Vins Doux Naturels
Nos Vins Doux Naturels de Maury sont issus exclusivement de grenaches noirs issus du terroir du Cru Maury, mutés sur grains. La gamme se décline ensuite en fonction des élevages effectués.
Rancio sec
Technique historique du Roussillon, le Rancio sec est un vin sec élevé en milieu oxydatif. Autrefois une technique de conservation, c’est aujourd’hui un savoir-faire confidentiel pour des vins d’exceptions.
