Vins Secs
Le Domaine développe une gamme de vins secs, blancs et rouges, en IGP Côtes Catalanes, AOP Côtes du Roussillon Villages et AOP Maury sec. L’attention est principalement portée sur l’équilibre de la puissance et de la finesse aromatique. Chaque parcelle est vendangée à la main et vinifiée séparément puis la majorité de nos cuvées sont assemblées afin de leur assurer une régularité et une qualité optimales.
Vins Doux Naturels
Renomée historique de Maury et de notre Domaine, les Vins Doux Naturels sont obtenus par le mutage sur grains, exclusivement de grenaches noirs chez nous. Cela permet de conserver le sucre naturel du raisin et d’extraire tous les arômes. Les vins doux naturels procurent ainsi des intensités aromatiques naturelles sans égal. Nos vins doux sont présents sur plusieurs tables étoilées.
